В двух словах - в скалах очень мягкая порода, которую легко расковырять даже пальцем. В них строили жилища, подземные города и пр. В частности сохранились храмы с уникальными росписями.
Роспись VII века.
Фрески XI-XII века. Под ними местами видны росписи VII века.
В общем опять вернулся в Царьград.